材料 :
新鮮櫻桃肉 - 500 克
小點心生麵團 / 酥皮 - 1 份
櫻桃酒 - 1 湯匙
牛油 - 1 湯匙
砂糖 - 1 湯匙
蜜糖 - 1 湯匙
蛋黃汁 - 2 湯匙

做法 :
1. 把生麵團拑揉至 3 毫米厚，切出 12 個直徑 7 厘米的菊花狀，
另切出 12 個直徑 4.5 厘米的圓形， 在每個圓形中間切出一個細小圓形，
讓焗製時透氣，將菊花狀生麵片放在 1/4 杯布丁模子裡。
2. 燒熱牛油，將新鮮櫻桃，砂糖，蜜糖煮勻後，放入布丁模子裡，
用圓形生麵片蓋上，並輕壓。
3. 在每個小批面上刷一層蛋汁，放在預熱焗爐，用攝氏 170 度烘 20 - 25 分鐘。