材料 :
欖角 - 10 粒
四季豆 - 300 克
免治豬肉 - 120 克
乾葱茸 - 1 茶匙
蒜茸 - 1 湯匙

醃料 :
生抽 - 1 茶匙
砂糖 - 1 茶匙
生粉 - 適量
胡椒粉 - 適量
麻油 - 少許

調味料 :
清湯 - 3 湯匙
生粉 - 1 湯匙
雞粉 - 適量
砂糖 - 適量

做法 :
1. 免治豬肉加入醃料攪勻，醃 15 分鐘 。
2. 四季豆撕去筋，掰成段，洗淨，飛水，瀝乾，備用 。
3. 燒熱 2 湯匙油，爆香乾葱茸，蒜茸及欖角，放入免治豬肉炒香，加入四季豆及調味料炒至汁收 。

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