材料 :
已發即食魚翅 - 60 克
南瓜 - 120 克
水 - 1/2 杯
上湯 - 1/2 杯
鮑魚絲 - 少許
蝦仁 - 少許
薑片 - 2 片
葱 - 1 條

調味料 :
鹽 - 少許
生粉水 - 少許

做法 :
1. 將南瓜切件，隔水蒸熟，加 1/2 杯水放入攪拌機拌爛成南瓜茸湯 。
2. 魚翅用薑，葱飛水，撈起，備用 。
3. 將上湯及南瓜茸湯煮滾，加入魚翅，鮑魚絲及蝦仁，煨約 30 分鐘至入味，用少許生粉水埋薄芡。

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