材料 :
圓柱形安格斯牛柳 - 1 件
意大利 (Rucola) 生菜 - 數片
意大利 (Parmesan) 芝士 - 數片
香草 - 少許

調味料 :
橄欖油 - 1 湯匙
黑胡椒 - 少許
鹽 - 少許
檸檬汁 - 少許

做法 :
1. 先將圓柱形安格斯牛柳去油脂筋，放入冰格雪硬，放能切出薄片 。
2. 將牛柳片排放在碟上，放入意大利 (Rucola) 生菜 。
3. 將意大利 (Parmesan) 芝士刨出薄片，放入碟內 。
4. 將調味料攪勻，淋面及灑上香草 。

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