材料 :
茄子 - 1 隻
四季豆 - 6 條
本菇 - 1 盒

調味料 :
黑芝麻 - 4 湯匙
淡口醬酒 - 2 湯匙
糖 - 2 1/2 湯匙
日本鮮醬油 - 1 湯匙

做法 :
1. 先將茄子洗淨，直剖為二，加入少許鹽攪勻，放入預熱焗爐以 160 度 5 分鐘，取出放凍後切粗條，備用 。
2. 本菇切切去根部，洗淨，分枝。
3. 四季豆撕筋，切段，洗淨。
4. 將四季豆及本菇用油鹽水烚熟，過冷河，瀝乾水份。
5. 搗碎黑芝麻，加入調味料，淋上材料伴勻 。

Leave a Reply