材料 :
蓮藕 - 1 斤 (約 640 克)
鱆魚 - 1 隻
豬踭肉 - 1/2 斤
薑 - 5 片
去核紅棗 - 5 粒
陳皮 - 1 角

調味料 :
鹽 - 少許

做法 :
1. 先將鱆魚洗淨，浸軟，切件，備用 。
2. 將陳皮洗淨，浸軟，備用 。
3. 將蓮藕洗淨，刨皮，切厚片，備用 。
4. 將豬踭肉飛水，洗淨，備用 。
5. 將適量清水注入瓦煲，加入陳皮，
水滾後加入全部材料，滾起後轉至摱火，
煲 4 小時後，加入調味料 。

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