材料 :
牛柳 - 160 克
芒果 - 1 個
青椒 - 半個
紅椒 - 半個

醃料 :
生抽 - 1 茶匙
生油 - 1/2 茶匙

調味料 :
鹽 - 1/4 茶匙
糖 - 1/4 茶匙
胡椒粉 - 少許
酒 - 少許
生粉水 - 少許

做法 :
1. 先將芒果去皮，起肉切片，煮前浸熱水撈起 。
2. 青，紅椒去籽，切角狀 。
3. 牛柳洗淨，切角狀，加入醃料醃15分鐘，
用熱鑊煎至外層起焦，六成熟，備用 。
4. 炒香青，紅椒，加入調味料，將牛柳回鑊炒勻，
用少許生粉水埋芡，加入已浸熱水芒果兜勻。

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