材料 :
鹿排 - 4 件
蒜頭 - 5 粒
蕃茄 - 2 個
本菇 - 60 克
黃椒 - 1 個

醃料 :
橙皮醬 - 3 湯匙
鹽 - 少許
黑胡椒 - 少許

做法 :
1. 將鹿料加入醃料攪勻醃15分鐘 。
2. 燒熱橄欖油，用慢火，炒香蒜頭後取出 。
3. 轉用大火將鹿排每面約煎1-2分鐘至半熟，取出 。
4. 蕃茄剖半，下鍋中煎香後取出，再下本菇及黃椒炒好後調味，伴鹿排享用 。

Leave a Reply